Aseguran que comer grasas ayuda a evitar la depresi�n

Un estudio revel� la diferencia en el estado de �nimo cuando se injieren alimentos ricos en �cidos grasos.

LONDRES.- El sabor dulce no ser�a el �nico motivo por el cual acudimos a un helado o a una torta en los momentos de estr�s. El confort que produce consumir alimentos grasos no deriva exclusivamente de la experiencia sensorial placentera de comerlos, sino tambi�n de se�ales puntuales que registra el cerebro al recibir grasa, seg�n indic� un estudio realizado por cient�ficos de la Universidad de Lovaina, en B�lgica.

La investigaci�n, publicada en Journal of Clinical Investigation, emple� controles con im�genes por resonancia magn�tica (IRM) para evaluar los efectos de los �cidos grasos sobre las emociones al inyectarlos directamente en el est�mago.

Los cient�ficos pasaron m�sica l�gubre y mostraron im�genes tristes a un grupo de 12 participantes antes de administrar a la mitad de la cohorte �cidos grasos, y al resto soluci�n salina, a trav�s de un tubo de alimentaci�n.

Sin saber qu� sustancia recib�an, los voluntarios evaluaron su estado de �nimo seg�n una escala del uno al nueve antes y durante el control. Los resultados mostraron que aquellos a los que se les hab�an inyectado �cidos grasos estaban la mitad de tristes despu�s de ver las im�genes y escuchar la m�sica, comparado con los participantes que recibieron soluci�n salina. "Comer grasa parece hacernos menos vulnerables a las emociones tristes, aun cuando no sabemos que estamos comiendo grasa", dijo Lukas van Oudenhove, director del estudio, al sitio de noticias sobre investigaci�n m�dica HealthDay.

"Evitamos la estimulaci�n sensorial inyectando los �cidos grasos directamente en el est�mago, sin que los sujetos supieran si estaban recibiendo grasa o soluci�n salina", a�adi� el autor.

Aunque el estudio tiene implicancias para la obesidad, la depresi�n y los des�rdenes alimenticios, se necesitan m�s investigaciones para determinar si los hallazgos tendr�an alg�n valor en el tratamiento de las enfermedades, se�al� Oudenhove.

Publicado el 02/08/11
Fuente: Emol - Tendencias y Mujer

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