Agotamiento laboral en mujeres induce a "comer emocionalmente"

NUEVA YORK.- Las mujeres que est�n agobiadas con el trabajo ser�an m�s propensas a utilizar la comida para aliviar el estr�s, seg�n un estudio finland�s.

El trabajo, publicado en American Journal of Clinical Nutrition, hall� que quienes dijeron estar agotadas en su trabajo tend�an a haber adquirido el h�bito de comer por causas emocionales, es decir, por estr�s, ansiedad o depresi�n, en lugar de hacerlo s�lo por hambre.

Es m�s, eran m�s propensas a comer "descontroladamente", situaci�n cuando la persona se siente siempre hambrienta o no puede dejar de comer hasta que toda la comida ha desaparecido.

"Quienes sufren desgaste pueden ser m�s vulnerables a la ingesta emocional e incontrolada y tienen la habilidad de cambiar su comportamiento alimenticio", escribi� Nina Nevanpera, del instituto finland�s de Salud Ocupacional, que encabez� el estudio.

"Recomendamos que se trate primero el desgaste y que el desgaste y el comportamiento alimenticio sean evaluados en los trastornos de obesidad", agreg�.

Los hallazgos se basan en el estudio hecho a 230 trabajadoras de entre 30 y 55 a�os que formaron parte de una evaluaci�n cl�nica sobre cambios de estilo de vida saludables.

Todas ten�an trabajo y al principio fueron preguntadas por su desgaste laboral y sus h�bitos alimenticios. El 22 por ciento padec�a alg�n grado de agotamiento laboral y el grupo tend�a a comer seg�n las emociones y de manera descontrolada.

En cambio, las mujeres sin agotamiento laboral al inicio del estudio tendieron en un a�o a comer cada vez menos de manera descontrolada. Pero el grupo con agotamiento no pudo lograr ese cambio. Aun as�, no se vieron efectos evidentes en el peso de las participantes.

Al inicio del estudio, la mitad de las mujeres con "burnout" (la sensaci�n de que el trabajo produce agobio o que no tiene sentido) ten�a un peso normal, comparado con un tercio de las mujeres sin agotamiento.

"A partir de estos resultados no podemos concluir que el agotamiento laboral est� asociado con el sobrepeso o la obesidad", aclar� Nevanpera por correo electr�nico.

Aun as�, consider� que el comer emocionalmente es un factor de riesgo potencial de la obesidad futura. Adem�s, no es un h�bito saludable, ya que, seg�n coment�, las personas estresadas tienden a optar por un chocolate o una comida r�pida en lugar de una manzana.

Estos resultados no sorprenden, seg�n Sherry Pagoto, profesora asociada de medicina de la Facultad de Medicina de University of Massachusetts y m�dica cl�nica del Centro del Peso de la universidad. "Todo est� asociado al estr�s", agreg� Pagoto, que no particip� del estudio. Y cuando las personas est�n expuestas a una fuente de estr�s cr�nico, a veces empiezan a comer seg�n las emociones y a tener problemas con el peso.

"Coincido en que lo importante es controlar las fuentes de estr�s", dijo Pagoto. "Si una persona est� expuesta de manera cr�nica a un elemento de estr�s, tendr� muchos problemas para adelgazar sin volver a engordar", a�adi�.

Y si una persona no tiene sobrepeso, el comer emocionalmente no es una buena idea. "Es reforzar un h�bito que no es saludable", destac�.

A las personas que est�n expuestas al estr�s laboral, les recomend� eliminar los tentempi� del escritorio o por lo menos guardar refrigerios saludables, as� como tambi�n evitar las m�quinas expendedoras de productos.

Y si el estr�s aumenta, sugiri� hallar otras formas de controlarlo, como salir a caminar. Pagoto consider� un error no hacer ejercicio cuando se padece estr�s porque la actividad f�sica es "el mejor ant�doto".

Publicado el 14/03/12
Fuente: Emol - Tendencias y Mujer