10 must para comer fuera de casa

�Te cuesta mantener la l�nea porque comes mucho fuera de casa? �Cu�ndo sales a cenar te permites todos los caprichos? �Las ca�as y las tapas te pierden? Empieza tu �operaci�n biquini� siguiendo los consejos de Irene Fern�ndez Jalao, Directora de Nutrici�n y Diet�tica de los centros de salud Woman 30, para comer bien y bajo en calor�as fuera de casa. Te las resumimos en diez pautas que te ayudar�n a perder peso sin darte cuenta.

1. Tentaciones en la mesa. El salero, el pan las aceitunas, la mantequilla, los frutos secos, las patatas fritas Cuando comemos fuera hay que tener en cuenta que muchos de los platos que nos sirven pueden llevar m�s sal, salsas o condimentos que los que estamos acostumbrados a tomar en las comidas que nos preparamos en casa, si es que nuestra dieta es sana y equilibrada. Una buena idea es quitar de la mesa este tipo alimentos, especialmente el picoteo. Tambi�n podemos sacar el aceite y la sal si lo que nos sirven ya est� condimentado. Si lo que queremos es darle un mayor sabor a la comida, se puede a�adir pimienta y otras especias sin moderaci�n.

2. Qu� beber si salimos. Sobre todo, hay que evitar tomar bebidas muy fr�as o azucaradas, como los refrescos. Respecto a estos �ltimos, podemos consumir bebidas light, pero es m�s recomendable beber un t� fr�o o una copa de vino o de cerveza. Estas bebidas alcoh�licas, si se consumen con moderaci�n, no son malas para la salud. Los zumos de frutas naturales, si son reci�n exprimidos, son tambi�n muy recomendables, ya que nos ayudan a ingerir los nutrientes que necesitamos.

3. �C�mo elegir el men� en un restaurante? Lo m�s recomendable ser�a optar por un plato �nico, que nos sacie pero que no empache. Si se puede elegir, mejor un plato que no requiera grandes cantidades de aceite para su preparaci�n. Si optamos por un entrante, mejor una ensalada, pero sin ali�ar, para que podamos controlar las cantidades de aceite y sal que vamos a tomar. Si el plato principal va con guarnici�n o acompa�amiento y se puede elegir, lo recomendable es evitar las patatas, ya sean asadas o fritas, y escoger mejor ensalada o verduras. Lo importante es evitar platos como las frituras, empanados, rellenos o gratinados.

4. Alimentos frescos y de temporada. Algo muy importante y a lo que no se presta mucha atenci�n a la hora de escoger restaurante es si la comida que compran es de mercado o no. Es decir, si utilizan productos de temporada, frescos y de proximidad, o si en su carta hay un exceso de productos que no son de temporada y que, por tanto, o bien son importados de otros de pa�ses, o est�n envasados o preparados. Si se puede optar por lo fresco, siempre es mejor, ya que lo productos preparados normalmente llevan m�s cantidad de sal o de salsas de la recomendada.

6. �Reducir los carbohidratos? Lo mejor es intentar comer de forma similar, tanto en preparaci�n como en cantidad, a como lo har�amos en casa si nuestra dieta es equilibrada. Para evitar comer mucho, es recomendable tomar antes de ir al restaurante una fruta tipo manzana o un yogur, y evitar llegar con mucha hambre, ya que si no ser� m�s complicado controlar la cantidad y el tipo de alimento que escogeremos de la carta.

7. �Qu� comer entre horas fuera de casa o en la oficina? Para comer entre horas lo m�s recomendable es una fruta grande o dos peque�as. Tambi�n tenemos que vigilar el momento del d�a. La fruta es muy buena a lo largo de la ma�ana, ya que aporta mucha energ�a y es cuando m�s r�pido quemamos las color�as que aporta, aunque a media tarde tambi�n se puede comer. La fruta podemos sustituirla por un yogur desnatado, que aporta calcio y vitamina B, que se pierde en la cocci�n de los alimentos.

8. �Qu� tipo de restaurante elegir para comer o cenar fuera? Sobre el tipo de restaurantes, lo importante es apostar por aquellos que sabemos que incluyen en su carta productos frescos, naturales y de proximidad, al margen del tipo de comida que ofrezcan (oriental, mediterr�nea, etc.). Lo que es recomendable evitar es el de tipo buffet libre, ya que nos costar� mucho m�s controlar las cantidades.

9. Beber agua durante todo el d�a. Es important�simo y lo primero que tenemos que hacer si queremos que nuestra dieta sea sana y equilibrada. Como m�nimo tenemos que beber 1,5 litros diarios, aunque lo recomendable es beber entre 2 y 2,5. Es buen�simo para nuestro organismo y adem�s ayuda a controlar la ansiedad. Muchas veces tenemos sensaci�n de hambre cuando en realidad lo que necesitamos es hidratarnos bebiendo agua.

10. Comer despacio, intentar mantener unos horarios, no hacerlo frente al ordenador, dar un paseo despu�s de comer Comer con tranquilidad y calma, y masticando despacio, es un buen recurso para controlar la cantidad de alimento que ingerimos y mejorar la digesti�n, algo muy importante si comemos fuera de casa. Otro punto importante es comer cinco veces al d�a, y no espaciar mucho las comidas para no llegar con hambre o ansiedad a las ingestas principales. Un paseo despu�s de comer nos ayudar� a que la digesti�n sea menos pesada.

Si pasamos muchas horas delante del ordenador y nuestro horario nos lo permite, podemos optar por acudir a un gimnasio antes de la hora de comer y hacer ejercicio durante 30 o 45 minutos. Si optamos por un plan de ejercicio personalizado, con media hora podremos reactivarnos despu�s de toda la ma�ana sentados, y si vamos por la tarde despu�s del trabajo, nos ayudar� a quemar el exceso de calor�as y grasa y a mantenernos sanos, tanto por dentro como por fuera. Es muy importanteno ir al gimnasio con el est�mago vac�o o con sensaci�n de hambre. Es recomendable comer alg�n alimento tipo de fruta (un pl�tano, por ejemplo), antes de la sesi�n de ejercicio. Por �ltimo, para saber qu� comer y cu�ndo comer para llevar una dieta lo m�s equilibrada posible, es recomendable acudir a un especialista, que nos aconsejar� y personalizar� la dieta, adapt�ndola a nuestros h�bitos diarios.

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Publicado el 17/03/2014
Fuente: Terra